|
Champignons In Kruiden-knoflooksaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gr. champignons in vieren gesneden
4 fijngesneden sjalotten
1 el. boter
4 el. gehakte peterselie
2 el. bieslook
2 ontvelde tomaten in blokjes
2 teentjes uitgeperste knoflook
1 el. cognac
2 dl. Culinesse (Blueband)
zout, peper
8 mini ciabattabroodjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De boter smelten en hierin de sjalotten samen met de knoflook aanfruiten. De peterselie, bieslook en tomaatblokjes toevoegen en even laten meewarmen.
Het mengsel afblussen met cognac en de culinesse toevoegen.
Het geheel aan de kook brengen en hierin de champignons in ca. 5 min. garen.
Breng het gerecht op smaak met peper en zout.
|
|
|